gesunder Brokkolisalat angerichtet in einer Schüssel

Brokkolisalat

Knackiger Brokkolisalat angerichtet in einer Schüssel.

Zutaten:

  • 500 g Brokkoli
  • 1 Apfel
  • 1 rote Paprikaschote
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 15 g Essig
  • 30 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Senf
  • ½ TL Zucker

Zubereitung

  • Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen.
  • Apfel waschen, vierteln, Kerne und Strunk entfernen.
  • Paprika waschen, vierteln, Kerne und Strunk entfernen.
  • Alles in gleich große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  • Die restlichen Zutaten zugeben und alles gut vermengen.
  • Abschmecken und eventuell nochmal nachwürzen.