Kürbissuppe mit Ingwer

Kürbissuppe mit Ingwer
perfekt für den Herbst

Kürbissuppe mit Ingwer

Zutaten
1 kleiner Speise-Kürbis | 2 Zwiebeln | Öl | Gemüsebrühe | Orangensaft | Ingwer | Salz | Pfeffer 

Zubereitung

  • Kürbis und Zwiebeln in Würfel schneiden und in heißem Öl kurz anbraten.
  • Brühe angießen, aufkochen, dann 20. Min. ziehen lassen.
  • Etwas Orangensaft dazu geben.
  • Mit Salz,Pfeffer abschmecken.
  • Ingwer reiben und die letzten 5 Minuten mitkochen.
  • Evtl. mit Creme fraiche, Kürbiskernöl, Kokosmilch oder Sahne verfeinern.

Und schon ist deine herbstliche Kürbissuppe fertig. Guten Appetit!