Maronensuppe
Zutaten:
100 g Butter | 3 kleine Zwiebeln | 400 g Maronen, gekocht | 750 ml Gemüsebrühe | 350 ml Sahne | 125 ml Milch | Salz, Zucker, etwas Zimt
Zubereitung
· Die Butter erhitzen und die klein geschnittenen Zwiebeln darin glasig anschwitzen.
· Die Maronen grob hacken, dazugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
· Bei kleiner Hitze 30 Minuten kochen lassen.
· Dann die Sahne und die Milch dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
· Mit dem Mixstab fein pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.